La nueva apertura de tapeo que dará que hablar
Carmela Díaz.
Gastronomía
Denominación de Origen Protegida
La Comisión Europea modifica los vinos de Almansa
diarioabierto.es.Cambian los tipos de vino, pasando a ser secos blanco y rosado, tinto seco, semisecos, semidulces y dulces, y espumosos de calidad. // Comunicación
Denominaciones de origen
La Comisión Europea modifica los vinos de Pla de Bages
diarioabierto.es.Los municipios de producción de la DOP Pla de Bages son 35, el más importante Manresa. // Comunicación
La mejor receta de croquetas que nunca falla
diarioabierto.es.
Croquetas deliciosas para celebrar su día
Carmela Díaz.
Control de calidad de los productos
La Comisión Europea publica la solicitud de la modificación de la carne de Ávila
diarioabierto.es.
La zona geográfica de producción de la carne de Ávila se amplía ahora a Guadalajara, comarcas de Córdoba, León, Zamora y Badajoz.
Una estrella para 27 establecimientos
Michelin da dos estrellas a cuatro nuevos restaurantes
diarioabierto.es.Entran en la lista los restaurantes Amelia by Paulo Airaudo (San Sebastián); Voro (Canyamel, Mallorca); Smoked Room (Madrid) e Iván Cerdeño (Toledo).
Regulación de las Denominaciones de Origen
La Comisión Europea publica la solicitud del reconocimiento del vino navarro Bolandin
diarioabierto.es.Se solicita el registro de Bolandin como Denominación de origen protegida para sus vinos (tintos y blancos) y para los vinos de uvas sobremaduradas (blancos).
La extremeña Spirito Vetton, primer premio de Mejor Ginebra de España 2022 en los World Gin Awards
diarioabierto.es.El premio ha sido entregado en Londres y ha reconocido a la ginebra elaborada en la destilería RutaPlata de Zarza de Granadilla (Cáceres) como la mejor de origen español en las categorías 'Flavoured' y 'Contemporary'.
Por segundo año consecutivo
Los ahumados de Martiko, Sabor de 2022
diarioabierto.es. Logra la máxima puntuación en una “cata a ciegas” de cerca de 80 consumidores, por su sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general del producto.
El mejor cocido madrileño en casa
Carmela Díaz.
Registro UE de denominaciones de origen
El jamón serrano cambia la Especialidad Tradicional Garantizada a Indicación Geográfica Protegida
diarioabierto.es.Culmina un proceso iniciado el 26 de septiembre de 2016 por la la Asociación
Nacional de Industria de la Carne de España (Anice).
Nacional de Industria de la Carne de España (Anice).
Trucos para triunfar con el marisco
Carmela Díaz.
Regulación de las Denominaciones de Origen
La Comisión Europea publica la solicitud del reconocimiento del vino Abadía Retuerta
diarioabierto.es.La zona geográfica «Abadía Retuerta» tiene como límites naturales, el río Duero hacia el norte y el Monte de «El Carrascal» hacia el sur, ambos parajes protegidos yconsiderados LIC (lugar de interés comunitario). // Publicación