Instalada en la azotea del Círculo de Bellas Artes, la recién inaugurada terraza Azotea es un proyecto gastrocultural único, situado en un enclave absolutamente privilegiado por su localización, por la belleza del edificio y por sus vistas; de hecho, se trata de uno de los mejores miradores de Madrid.

La oferta gastronómica corre a cargo del chef Javier Muñoz-Calero (Tartan, Muñoca, Perrito Faldero) que traslada a la azotea un spin-off del exitoso Tartan. Se trata de un restaurante estacional, un seasonal pop-up restaurant que será Tartan Roof en primavera/verano y Tartan Lodge en otoño/invierno.

La séptima planta del centro cultural será un espacio de encuentro abierto al público desde la hora del desayuno hasta la madrugada. No es una simple terraza de copas, es un lugar de reunión donde la cultura, la gastronomía y la coctelería se fusionan para presentar una oferta de ocio diferente: la Azotea del Círculo culmina siete plantas dedicadas a la cultura en forma de exposiciones, proyecciones de cine, presentaciones de libros y talleres. Y la misma Azotea va a acoger eventos culturales programados por el CBA como el ciclo Jazz Círculo y Las Noches Bárbaras.

La oferta culinaria de esta temporada está inspirada en la cocina callejera de todo el mundo que acentuará el carácter multicultural del espacio.  La extensa carta -con multitud de opciones para cada paladar- está compuesta por platos con influencias de todo el mundo servidos en forma de verrines, bowls, cucuruchos, cocas, brochetas y bento box.  Sin olvidar la sección raw dedicada a las propuestas en crudo, la de fast street food y otra para verduras, ensaladas, legumbres y pastas.

Algunos platos que no deben dejar de probar: gazpacho de varios tomates, las bolitas de foie, las patatitas con huevo de codorniz y escabeche de pato, los pimientos de Guernica rellenos de torta del Casar, el dúo de tartares, la coca Stilton, las costillitas de cerdo rosado, los tacos de ibérico o de langostino, el perrito-hoagie de salchicha blanca de carnicería, marinada en cerveza Heineken…

No dejen de acudir un atardecer a ver caer el sol tras los tejados de Madrid, cóctel o gin tonic en mano:  la combinación de naranjas, violetas y azules les hará dudar si el horizonte capitalino es un cuadro o es real. Y el desafío entre la impresionante escultura de Atenea que preside la terraza y su vecina Victoria Alada del edifio Metropolis les inspirará a perderse en aventuras mitológicas.

Twitter: @CarmelaDf