Así lo señala un estudio de restaurantes.com, empresa dedicada a promocionar y dar a conocer los restaurantes que agrupa a unos 1.500 locales a los que ofrece asesoramiento.

Según el informe, el 45% de los clientes solicitan mayores facilidades para poder reservar una mesa a través de internet, con opciones sobre ofertas y menús detallados.

La Federación Española de Hostelería y Restauración en España, cifra en 80.000 el número restaurantes con licencia en nuestro país. De ellos, tan sólo en 25.000 ofrecen la posibilidad de reservar mesa, de los cuales en 5.000, el 20%, se puede hacer por internet. 

Los perfiles que más demandan la posibilidad de reservar telemáticamente son los jóvenes profesionales, las familias y las empresas.

Dentro del primer grupo destacan las parejas jóvenes que buscan lugares especiales y románticos. Restaurantes.com destaca que la mayoría de consultas se dirigen hacia restaurantes con terrazas, situados en lugares con encanto y con un menú especial adecuado a las posibilidades económicas.

Por parte de las familias se demandan especialmente a lugares con menús adaptados a los niños y que dispongan de espacios abiertos para que puedan jugar.

Las empresas en cambio, piden un precio económico debido al elevado número de comensales que asistirán, además de unas prestacioens concretas y necesarias para llevar a cabo su degustación.