Foto, Pablo Gil

DRAY MARTINA: Se nota que los promotores son un estudio de decoración y no un grupo de restauración… ¡Acierto total en el mobiliario y en el entorno! Situado en la esquina de la calle Argensola  con Santa Teresa, el blanco, la madera y los toques vintage son los protagonistas de los salones y de la barra de bienvenida. En las paredes, cuadros antiguos, tonos dorados y celosías con espejos que recrean el ambiente de una casa con buen gusto; en sus estanterías, prensa, revistas, viejos discos de vinilo, ramas de olivo o pequeños cactus que aportan un toque de color. Durante las horas de sol el Dray Martina luce luminoso; pero tras el ocaso los cestos de mimbre, las bolas de metacrilato y enormes lámparas vértigo ofrecen un ambiente más canalla. En la planta sótano hay un espacio abovedado pensado para eventos y fiestas privadas, que se puede adaptar según gustos y temáticas. Dry Martina cuenta con un horario intensivo de apertura desde muy temprano hasta las dos de la madrugada, de manera que se pueden degustar las diversas comidas del día, y por supuesto, los cócteles y las copas. Debido a tan extenso horario han buscado una carta versátil con sugerentes platos inspirados en la gastronomía mediterránea con marca de la casa. En el menú encontrarás salmorejo con helado, cocas de mil sabores, pez mantequilla y un tartar delicioso. ¿Un consejo? Desayunar sin prisas en una de las mesas ubicadas en el hueco de sus inmensos ventanales acristalados. ¿Un imprescindible? Su tarta de zanahoria. Repetirás…

Foto, Pablo Gil

 SEXTO: Recién inaugurado en la calle calle Fernando VI, ubicada en el epicentro de mi adorado barrio de Justicia. Destaca por un diseño cálido con diferentes ambientes en un edificio histórico con vistas al palacio de Longoria. Su cocina es mediterránea y de mercado con productos frescos y platos caseros entre los que hay que probar los raviolis de txangurro, las croquetas melosas de carabineros, las albóndigas de rabo de toro o el delicioso pulpo a la brasa… Las meriendas de Sexto también cuentan con una gran variedad de dulces y salados, crepes, batidos, tartas y bollería. Sin olvidar las bebidas en las que ofrecen una gran selección de cócteles, vinos y bebidas Premium. No han descuidado la importancia de la música en todo local de moda que se precie; por eso arrancan el proyecto SEXTO MUSIC MIXTAPES, donde Dj´s de prestigio están creando sesiones en exclusiva para este recién inaugurado establecimiento que promete.

Foto, Pablo Gil

ONLY YOU: Nos encontramos ante un nuevo hotel situado en la céntrica calle de Barquillo que cuenta con el atractivo añadido de ubicarse en un recuperado edificio histórico del siglo XIX, que en sus orígenes perteneció a los Marqueses de Alhama y que hasta hace bien poco estaba abandonado, a punto de ser declarado en ruina.  El hotel se ha concebido como un espacio para el disfrute del ciudadano y no solo de quienes se alojen en él. Decorado con gusto, cercano, acogedor, ideal para acercarse a desayunar o para disfrutar de unos deliciosos cócteles en buena compañía al caer la tarde o a la salida del trabajo en el elegante lounge. Se trata, pues, de una acertada combinación de hotel boutique en buena sintonía con la creciente tendencia actual de establecimientos lifestyle para urbanitas.