El motivo, según el Consejo Regulador del Cava, es la crisis patente tanto en el consumo interno como en la exportación.

El peso de la crisis y en menor medida motivaciones de índole política, como el boicot a productos por el desafío independentista, han hecho que 2013 no pase a la historia de las ventas de cava. El consejero de Agrícultura de la Generalitat, Josep María Pelegrí, ha ensalzado el papel de la exportación en el sector y ha explicado que el cava es uno de los principales ejes estratégicos que ha permitido que la crisis no castigara más fuerte este mercado, por lo que “es necesario seguir apostando en esta dirección”.

Pere Bonet, presidente del Consejo Regulador del Cava, también ha valorado positivamente el alto volumen de las exportaciones a pesar de que el sector exterior ha sufrido un descenso del 0,92% cuando en 2012 se habían batido récords con un 66,26% del total expedido. Según ha explicado Pelegrí, prácticamente dos terceras partes de la producción total del cava se exporta y el 61% de las exportaciones se concentra en Alemania, Reino Unido y Bélgica. El consejero ha afirmado que “aunque exportemos en pocos países, existe la tendencia a la apertura de nuevos mercados”.

El mercado europeo es el responsable de la caída de ventas en el sector exterior, al bajar un 1,53%, mientras que en los denominados terceros países ha aumentado un 0,84%, traducido en la venta de 42.091 millones de botellas. Estos datos corresponden a un crecimiento moderado y según afirma Josep María Pelegrí, “todavía estamos en una fase incipiente y por lo tanto, tenemos que trabajar más para consolidarnos” para encontrar el espacio en estos países.

Por otro lado, el mercado interior se ha comportado en 2013 mejor que el año anterior, al haber retrocedido un 0,47% frente a una caída del 6,28% que registró en 2012, y llega a los 81 millones de botellas vendidas. El consejero de la Generalitat también se ha referido al mercado nacional y ha instado al sector del cava a dedicar más atención al mercado interior y ha reclamado que “tenemos que hacer un esfuerzo conjunto para que aumente el consumo de cava catalán en Cataluña porque es un mercado que no podemos abandonar”. En Cataluña la producción cayó un 1,1% y se situó en 235,4 millones de botellas que suponen un 97,5% del total.