Establecimientos de la capital ofrecen tapas castizas y un botellín de
Mahou por 2,40 euros entre el 20 y el 30 de noviembre, ha informado la
asociación La Viña en un comunicado.

La Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid
La Viña, en colaboración con el Área de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Madrid y el Grupo Mahou San Miguel, organiza por vez primera la ruta Devora Tapas Castizas, que acerca estas recetas no sólo al público de la ciudad, sino a todos los que la visiten.

Los establecimientos participantes, enmarcados en un triángulo imaginario cuyos tres vértices estarían situados en Plaza de España, la basílica de San
Francisco el Grande y la Plaza de Cánovas del Castillo (Neptuno), ofrecerán durante estos días su mejor interpretación de cualquiera de las elaboraciones típicamente madrileñas en formato tapa.

Al precio de 2,40 euros podrán degustarse acompañadas de un botellín de Mahou.

Todos los participantes y los bocados presentados a concurso podrán consultarse en
breve a través de la web www.saborea.madrid.com

La Asociación insta a los hosteleros a versionar bocadillos de calamares, soldaditos de
pavía, patatas bravas, caracoles, callos, rabo de toro, matrimonio de boquerones y
anchoas, gambas con gabardina, encurtidos de diferentes modalidades, cocido
madrileño en cazuelita, huevos estrellados, mollejas, gallina en pepitoria, oreja a la
plancha, hígado encebollado, sopas de ajo, tortilla de patata o alboronía madrileña, ese
plato de diario de los musulmanes, cristianos y judíos que convivían pacíficamente en el Madrid antiguo.

Dispuestos a demostrar que existen mil y una versiones ‘evolucionadas’ de estas
recetas tradicionales y a enseñar al visitante extranjero cómo disfrutarlas, los
responsables de La Viña distribuirán planos callejeros ilustrativos en diversos puntos de información situados en zonas estratégicas del centro de Madrid junto con una Guía para Tapear que también estará disponible en unos días en la web www.saboreamadrid.com