El Salón Internacional de Alimentación y Bebidas arranca su 21ª edición arropado por 4.000 compañías procedentes de 70 países, 200 más que en 2014, y varios compradores internacionales. Además, Alimentaria 2016 vaticina que este año, en el que también celebra su 40 aniversario, recibirá unos 140.000 visitantes, el 35% serán de fuera de nuestro país. Y es que el objetivo del salón es posicionarse como plataforma de internacionalización.

Según Josep Lluís Bonet, presidente de Alimentaria y Fira de Barcelona: “Queremos ser la vía de acceso más directa, rápida y efectiva a mercados que supongan una oportunidad para la empresa alimentaria y, sobre todo, ser apoyo para las pymes”. De hecho, en esta ocasión Alimentaria 2016 ha invitado a más de 800 importadores y operadores del retail, la distribución y el canal Horeca, originarios de Asia, Estados Unidos, Canadá, América Latina, Oriente Medio y Europa. Y también pretende superar los 42.000 visitantes internacionales registrados en 2014 mejorando su programa para detectar nichos de mercado estratégicos.

El 3% PIB nacional 

El sector de la alimentación y las bebidas ingresa 93.000 millones de euros, lo que supone un 3% del PIB Español. Por tanto, se consolida como un mercado top en la península y se presenta como un sector estratégico para la internacionalización de la economía española. Sólo las exportaciones han crecido un 8,34% entre noviembre de 2014 y 2015.

La feria tendrá lugar del 25 al 28 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona y prevé lograr un impacto económico de más de 170 millones de euros, capital que el salón dejaría en la ciudad condal. En este sentido, J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y de las jornadas, remarca que “estamos trabajando para que la feria resulte una gran red de contactos y un motor de oportunidades para que las empresas y visitantes aprovechen al máximo su participación”.

Novedades 2016

Valls asegura que “en esta edición la internacionalización, la innovación, pero también el negocio van a ser los protagonistas”. Por ello, entre las novedades destaca el Intervin Business Meetings, un proyecto de encuentros donde el sector vitivinícola tendrá su propio programa con 180 compradores extranjeros de esta industria. También, estará presente el Food&Drink Business Meetings, un espacio de entrevistas entre expositores y compradores extra europeos.

En cuanto a nuevos sectores, Alimentaria mantendrá el salón locomotora Intervin, Intercarn, Interlact y Restaurama, pero presentará Multiple Foods, el nuevo escenario de las tendencias alimentarias y los productos especiales y funcionales, aglutinando Expoconser, los Internactional Pavilions, Snacks, Biscuits, etc. Otra novedad es la incorporación en Restaurama del salón Expobebidas y de las empresas de Congelexpo.

Entre las actividades de la feria destaca el espacio gastronómico, The Alimentaria Experience, que en esta ocasión acogerá a prestigiosos chefs como Joan Roca o Ángel León, pero se centrará en destacar la labor de jóvenes culinarios como Ana Merino, Beatriz Sotelo, entre otros. Por otro lado, Alimentaria contará con Vinorum Think, espacio para saber las últimas tendencias del sector, y The Alimentaria Hub, área para conocer las novedades en innovación.