Susana Sastre, ganadora del concurso «“lluvia de ideas” de AECOC contra el despilfarro alimentario, gracias a la idea “tickets con receta”.

Un total de 2,9 millones de toneladas de alimentos acaban en la basura cada año en España. La Asociación de Empresas de Gran Consumo (AECOC) vuelve a plantar cara a este problema de gran dimensión social con un nuevo concurso. Bajo el título “Lluvia de Ideas contra el Desperdicio Alimentario”, la iniciativa pretende concienciar a la sociedad, a la vez que busca propuestas innovadoras de consumidores mayores de edad de todo el país que “sirvan a las empresas del sector para proponer métodos de consumo, conservación y reutilización de sus productos que ayuden a evitar el desperdicio en el hogar”.

Tirar comida a la basura se ha convertido en algo habitual en los hogares. Llenar el carrito más de lo necesario, una mala organización en la compra, el plato a medias malgastado por los más pequeños de la casa… Todo ello contribuye a que un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierdan o desperdicien cada año a nivel global, según un estudio de la Comisión Europea. Cifras que alarman y que podrían empeorar de no frenar esta tendencia. En 2020 se estima que el despilfarro ascenderá a 126 millones de toneladas de alimentos anuales en Europa.

Por suerte, el sector del gran consumo está convencido de que “la alimentación no tiene desperdicio”, filosofía que da nombre a su proyecto, y confía en cambiar las estadísticas. Para ello, las 25.000 empresas asociadas han impulsado esta iniciativa contra el desperdicio alimentario. El concurso está abierto a la participación general hasta el 16 de septiembre, antes de que se celebre el IV Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario de AECOC y Save Food que este año tendrá lugar en Madrid, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Feria de Dusseldorf y el Club de Exportadores e Inversores.

El ganador de la “Lluvia de Ideas contra el Desperdicio Alimentario” podrá disfrutar de un lote de productos mensuales valorado en 150 euros ofrecido por las empresas colaboradoras durante todo un año. En la presente edición del concurso, serán los asistentes del evento de alcance internacional quienes elijan la idea ganadora, que el año pasado resultó ser la idea consistente en incluir recetas de reaprovechamiento en los tickets de compra de alimentos de los supermercados, para así dar una segunda oportunidad a los excedentes de comida en el hogar.