Camino de cerrar su mejor año las aguas en el sector turístico bajan revueltas. El sector crea empleo. Pero lo hace a costa de destruir derechos. Una visión esta, la sindical, que combina las cifras récord de gasto y visitas, con el padecimiento de los temporales, los falsos autónomos y los trabajadores externalizados que ven cómo se evapora un 40% de su sueldo.

Ante este panorama, los sindicatos y media decena de organizaciones profesionales han convocado la primera jornada de protesta de ámbito estatal en el sector turístico. Su intención es sacar a la luz esa oculta del turismo. La cara B, la denominan. La de los trabajadores que dan el callo en un sector pujante, sin demasiadas recompensas.

“Es cierto que la industria turística genera empleo pero el empleo que se crea lo hace a base de destruirse otros puestos de calidad y con derechos”, advierte un portavoz de CCOO y UGT.

Ambos sindicatos, con ocasión del Día Mundial del Turismo, han montado esta protesta. Y lo hacen el mejor año para las grandes cifras. Porque el sector crece. Como nunca. De hecho, no se registran datos parecidos desde que se creo la estadística en 1990.

Hasta julio los visitantes crecen un 7,9%, casi 56,3 millones. Las pernoctaciones, un 8,9%. La ocupación hotelera, un 7,3%. El empleo, un 7,2%. La facturación por habitación, un 4,3%. Sin embargo, a pesar de estas cifras, ¿qué ocurre en el modelo español? ¿Por qué los sindicatos, en el mejor año de la historia, se ven empujados a manifestar su descontento?

Más horas por menos salario

Las grandes cifras esconden una realidad menos halagüeña para quienes hacen girar día a día la rueda turística. En primer lugar el sector está plagado de contratos temporales. Y no siempre justificados. En los siete primeros meses del año, apenas un 3% del total del crecimiento de afiliados a la Seguridad Social ha sido indefinido, según las cifras que manejan UGT y CCOO.

Y eso a pesar de que muchos de ellos cubren necesidades permanentes. Como los de los puestos de temporada alta, que se cubren con temporales cuando podría hacerse con fijos discontinuos, lamentan los sindicatos.

O como los falsos autónomos, que son obligados a costearse la Seguridad Social, perdiendo además derechos. O como los falsos contratos formativos, que cubren puestos de trabajo habituales con becarios, a fin de ahorrarse un salario.

En esta panoplia de horrores, una práctica atrae la mirada de las organizaciones sindicales por encima de las demás. Se trata de las llamadas externalizaciones. Y la subcontratación. Con estas dos figuras, las empresas sacan de sus nóminas determinados servicios. Logran abaratar sus costes. Pero en ocasiones a costa de salarios y del resto de condiciones laborales de los trabajadores, denuncian.

Así, los sindicatos citan el ejemplo de las camareras de pisos. Externalizando este servicio, los hoteles logran eludir en ocasiones los convenios de sector. Y las camareras pierden casi un 40% de su salario, explican.

Primera jornada de movilización

Ante esta situación, los sindicatos han convocado una jornada de movilización, la primera en el conjunto de España, que se celebrará el próximo 27 de septiembre, coincidiendo con el Día Mundial del Turismo. Bajo el lema ‘Turismo para todos: promover la aceptabilidad universal’ – prestado de la jornada a nivel mundial y en referencia a la atención a la discapacidad – UGT y CCOO, junto a la asociación de cocineros y reposteros de Madrid (Acyre), la asociación de maitres camareros de España (Amyce), la asociación española de gobernantas (Asego) y la asociación nacional de conserjes de hotel (Las llaves de oro), han convocado la jornada de protesta en defensa de un pacto nacional que ayude a modernizar el sector y dignifique las condiciones laborales de los trabajadores turísticos.

Entre otros aspectos defienden la necesaria y permanente formación de los recursos humanos “a todos los niveles” y dirigida tanto a los trabajadores en activo como a los empresarios, así como la formación turística ocupacional, que apueste por la consolidación de la “estabilidad en el empleo” para las personas que trabajan en la industria turística.

“Nuestro reto es hacer del turismo un motor de nuestra economía, que sirva de palanca para el cambio hacia un nuevo modelo productivo, que ponga la economía al servicio de las personas, en condiciones de igualdad, derechos, bienestar y sostenibilidad ambiental”, afirman los convocantes en una declaración conjunta publicada hoy lunes.

26 convenios bloqueados

Además, las organizaciones firmantes se manifiestan a favor de una industria turística “de calidad”, y demandan al Gobierno central que impulse un pacto en coordinación con las comunidades autónomas, en el que participen, tanto las las asociaciones de empresarios representativas, como las asociaciones profesionales y los sindicatos mayoritarios del sector, en favor de la oferta reglada para hacer frente a la oferta alegal de alojamientos, acabando con la competencia desleal de tal modo que aflore la economía sumergida a nivel general y en particular el empleo sumergido.

Aparte, los firmantes denuncian el “bloqueo” de los convenios de hostelería en el conjunto del estado, donde hay 26 convenios sin firmar entre provinciales y autonómicos que afectan a 431.532 trabajadores y trabajadoras, afirman.