Fuente: Crédito y Caución

Un estudio de Crédito y Caución revela que la elaboración de vino muestra durante los 9 años largos de crisis un «comportamiento financiero envidiable». También llama la atención la creciente dispersión geográfica de esta actividad. La Rioja sólo concentra el 11% de las principales empresas del sector de elaboración de vinos, que ha ido ganando peso en otras regiones de España.Barcelona es la segunda provincia más importante, con un 10% de cuota de mercado.

Tras La Rioja y Barcelona, aparecen Valladolid (7,6%), Álava (5,5%), Ciudad Real (5,2%), Tarragona (5,0%) y Burgos (4,8%).

Pero el dato que más llama la atención es que un relevante 19% de todos los fabricantes de vino en España (más de un millar de compañías) son microempresas. Un 55% son pequeñas empresas. Apenas el 20% son medianas y tan sólo un 6% ha alcanzado la dimensión de gran empresa.

Otro dato llamativo es que únicamente el 3,3% de las empresas fabricantes de vino en España ha sido creada en los últimos 5 años.

Su facturación media durante la crisis tocó fondo en 2010 con 4,2 millones de euros, pero ha remontado hasta los 6,3 millones en el último ejercicio. «El sector mantiene una rentabilidad clara a lo largo de la crisis y ha logrado mejorar claramente sus plazos de pago históricos, que alcanzaron su mejor registro en 2013 con 125 días», destaca el informe de Crédito y Caución.

Apenas el 4,8% de las empresas del sector está en riesgo de incumplir sus pagos. El tejido muestra un rating de morosidad de 6,5 en una escala de 0 a 10 lo que indica un nivel de riesgo medio. Una bolsa mínima formada por el 1,2% de las empresas activas del sector se encuentra en riesgo máximo y un 3,6% adicional en riesgo elevado. La provincia con peor rating de morosidad es Málaga (4,75) y la mejor Asturias (10).

Impacto del verano más caluroso

Expertos del sector señalan que el verano de este año, uno de los más calurosos de los que se tiene constancia en España, provocará una menor producción de vino: 40,5 millones de hectolitros, cuando la media de los últimos años es de 43 millones, y frente a los 50 millones registrados en 2015.

Pero ese dato de baja cosecha no es necesariamente malo. Las bodegas creen qie beneficia a las Denominaciones de Origen, que suelen tender a primar la calidad sobre la cantidad, que a los productores de vino a granel.

El caso es que Extremadura y la Comunidad Valenciana esperan un 20% menos de vino en esta temporada. Lo mismo que en la Denominación de Origen del Cava. En Castilla-La Mancha y en la zona del Ribeiro contemplan una producción un 10% menor. Ribera del Duero y La Rioja pronostican, en cambio, una cosecha estable.