El gremio indica que este año también se va a producir un incremento de las peticiones de canelones de otros tipos, como setas, espinacas, etcétera.
Los carniceros y charcuteros de GremiCarn reivindican este plato tradicional y, ante la falta de tiempo para cocinar de las familias, la mejor alternativa es adquirir los elaborados por ellos de forma artesanal y casera con carne de primera calidad. La campaña se basa en el eslogan “GremiCarn te lo pone fácil y cocina por ti los canelones al estilo de la abuela”.
El gremio es una asociación que lleva más de 150 años fomentando los valores de la cultura gastronómica de la carne y sus elaboraciones tradicionales. Sus portavoces aseguran que todos los productos los elaboran de forma artesanal y, poco a poco, nuevos ingredientes y presentaciones se van introduciendo en los gustos de los consumidores, como es el caso de las butifarres crudas y rellenas de setas, foie, queso, butifarras cocidas de verbena, etcétera.