La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction que, organizada por FEPEX e IFEMA, se celebra del 19 al 21 de octubre en Madrid,  presenta el Zumo de granada con melón y sandia realizado por Luis Pacheco de Gold Gourmet.

La protagonista es la granada, cuyo zumo se comercializa ya en cualquier época del año. La granada tiene un  contenido alto en agua e hidratos de carbono en forma de azúcares, además no contiene prácticamente nada de grasa y sí altas cantidades de vitamina C y E, que protegen las células frente a los posibles efectos negativos de la radiación solar. El zumo Fruit Attraction se completa con un toque de melón y de sandía frutas con un alto poder hidratante y refrescante.

Las propiedades nutricionales y terapéuticas de la granada han sido apreciadas desde la antigüedad y ahora han quedado demostradas en numerosos estudios científicos. Entre ellos, las últimas investigaciones realizadas por la Universidad Miguel Hernández de Elche demuestran que el zumo de granada ayuda a combatir el  desarrollo tumoral de formas de cáncer, como el de próstata, mama, pulmón o colon. Otros trabajos respaldan su potente efecto antioxidante -y por lo tanto de antienvejecimiento-, antiinflamatorio y su elevado contenido en polifenoles, punicalagina y antocianos, que previenen problemas casrdiovasculares, como infartos o anginas de pecho. Asimismo, el zumo de granada se ha mostrado eficaz para paliar la disfunción eréctil y la diabetes.

Por todas estas cualidades el fruto de la granada ha sido siempre muy valorado por todas las civilizaciones. En España fue introducida por los árabes que incluso llaman así a una de las ciudades más emblemáticas de Andalucía: Granada, además de  aparecer en el escudo de España, y en multitud de emblemas heráldicos.

Zumoterapia en Fruit Attraction

El zumo de Granada con armonía de Melón y Sandía será uno de los que se exhiban en el espacio que Fruit Attraction dedicará a la Zumoterapia en Fruit Fusión, el apartado de la Feria organizado en colaboración con Madrid Fusión para divulgar los atractivos del consumo de frutas y verduras. Un este rincón de Zumoterapia se revelará al visitante las más sabrosas combinaciones que pueden hacerse con productos hortofrutícolas, además de explicar las propiedades de estos zumos y los beneficios que pueden aportar a la salud.

Zumo de granada con armonía de Melón y sandía

En un vaso cilíndrico, en el que podemos decorar con azúcar impregnado el borde, servimos muy frío el zumo de  granada colado muy fino.  Se preparan al gusto una o dos bolitas de melón y una o dos bolitas de sandía, extraídas con una cucharita para redondear la forma de sus pulpas. Se insertan las bolitas en un palillo a modo de brocheta, y se remata con una hoja pequeña de hierbabuena.