La cadena española de tiendas especializadas en alimentos preparados La Sirena, creada en 1983, pone en marcha un plan estratégico 2020-24 que contempla una inversión superior a los 25 millones de euros, y el lanzamiento de Foodlosofía, un menú completo basado en la dieta mediterránea, sin colorantes ni conservantes, elaborado con agua de mar, que aguanta hasta 10 días en la nevera una vez descongelado gracias a su técnica de cocción al vacío.

Jorge Belloch, CEO de La Sirena, explica que la cadena, actualmente con 246 tiendas en España y 1 en Andorra, crecerá en 5 establecimientos antes de que finalice el año fiscal (abril de 2020), y abrirá entre 10 y 15 hasta 2024. El grupo tiene una cuota de mercado del 25% en Cataluña, donde cuenta con 203 tiendas, y del 6% en la Comunidad de Madrid (43 establecimientos). Las ventas superan los 151 millones, están creciendo por encima del 3%, y terminarán 2024 superando los 166 millones. En 2024 habrá ya beneficios.

Junto a Foodlosofía y Heura Bio Beyon, enfocado en las nuevas tendencias de alimentación, La Sirena potenciará la multicanalidad, con acuerdos con grupos de distribución (ya cuenta con Carrefour, Eroski, Hiperdino, Supermercados Mas), de food delivery (Glovo y Deliveroo), plataformas online (Amazon) y el internacional. La web propia aporta el 1% de las ventas, 1,1 millones, y en 2024 llegará a los 2,7 millones. Los precios se adaptarán a cada canal

Xavier Parra, director de Marketing, explica que La Sirena busca «volver a formar parte de la rutina de compra de los clientes» y atraer nuevos consumidores con «menús prácticos, sabrosos y con respeto a cada perfil (sin gluten, bajo en sal, vegano).

El chef y responsable de I+D+i de la Sirena, Isma Prados, destaca que Foodlosofía «es un producto que se adapta al estilo de vida de hoy, que no siempre nos permite pararnos en la cocina a preparar platos de calidad.

Otro proyecto de La Sirena, además de la progresiva eliminación de bolsas de plástico, es Save The Oceans, en el que participará en la limpieza de la costa mediterránea