Georgia tiene más que ofrecer que cualquier otro país de su tamaño. Durante miles de años, comerciantes y aventureros han visitado este destino a través de la histórica Ruta de la Seda. Además, los primeros restos de homínidos europeos fueron encontrados cerca de su capital, Tbilisi. Su legado permanece hoy en la cultura (tienen alfabeto propio) y el arte; muchos de sus monumentos han sido calificados como lugares patrimonio de la UNESCO.

Es una tierra de contrastes y aunque su extensión pueda parecer pequeña, en realidad guarda trece zonas climáticas diferentes. Desde la alpina a la semidesértica, los picos más altos de Europa y el mar. Se pueden visitar zonas a -10ºC y en apenas unas horas encontrarse a la orilla de una playa o lago. Es uno de los países cristianos más antiguos ya que fue uno de los primeros en el mundo en adoptar oficialmente esta religión en el año 337 d.C. Por ello, la herencia artística es inmensa, multitud de monumentos históricos e iglesias decoran las calles de sus ciudades a lo que se suman sus excelentes frescos. Muchos de sus puntos de referencia están en la lista de lugares Patrimonio Mundial de la UNESCO; algunos de ellos están ubicados en Kutaisi, Mtskheta o Upper Syaneti, donde se encuentra el asentamiento más alto de Europa.

La capital de Georgia, Tibilisi, es de obligada visita y se encuentra en un entorno envidiable. Se extiende a ambos lados del río Mtkyari y está rodeada por las montañas. Según cuenta la leyenda esta ciudad fue fundada a mediados del siglo V por el rey Vakhtang I Gorgasali que se encontraba cazando por la zona. En ese momento el halcón del rey resultó herido y cayó en unas aguas termales muriendo a causa de unas quemaduras. El monarca quedó tan impresionado con esas aguas que decidió establecer un asentamiento en ese lugar. El nombre de Tbilisi deriva de la palabra georgiana “Tbili” que significa cálido.

En la región de Samegrelo se encuentra el lago Paliastomi. Antes de 1993 era un lago de agua dulce, pero más tarde pasó a ser una laguna abierta de agua salada. Este impresionante lugar es ideal para realizar un recorrido en barco y observar los prados que se encuentran en sus orillas y también para realizar avistamiento de aves migratorias desde la torre de observación. La provincia montañosa de Tusheti es otra de las paradas imprescindibles cuando se visita el país: esta increíble región se encuentra al este de Georgia, colindando con Rusia, Azerbayán y las regiones georgianas de Mtskheta-Mtianeti y Kvemo Kartli. Batumi también es conocida como la Perla del Mar Negro y se encuentra ubicada en una de las regiones más bellas de Georgia, Adjara. Múltiples arquitectos procedentes de todas partes de Europa emprendieron numerosos proyectos en esta ciudad a principios del siglo XX y a día de hoy sigue siendo un enclave elegante y bellísimo.

Otro de los motivos por los que visitar Georgia es su gastronomía -buenísimas las sopas, el pollo asado hervido en salsa de ajo, las verduras que utilizan de mil formas, su pan relleno de queso en algunos casos servido con una yema de huevo o la carne de cerdo asada presentada olla de barro-. Es una cocina caracterizada por sus sabores auténticos con grandes influencias tanto asiáticas como europeas. Es el lugar del nacimiento del vino. Investigaciones arqueológicas evidencian que la vinicultura en el país se remonta hasta hace más de siete mil años y actualmente se cultivan más de quinientas variedades para producir este producto. Durante la tradicional fiesta Supra se pueden conocer y disfrutar estas dos facetas tan sorprendentes del país.