Productos ecológicos que tienes que probar

09/11/2020

Carmela Díaz.

Cada vez nos gusta más saber el origen de los productos que consumimos y tenemos muy en cuenta si son naturales y respetuosos con el medio ambiente. La alimentación ecológica no es una moda sino una opción cada vez más arraigada en la conciencia colectiva. Por eso debes conocer estas opciones para tu cesta de la compra.

Pollos ecológicos de granja. La mayoría de los consumidores encuentra inaceptable que los animales vivan hacinados, en condiciones insalubres, con un alto estrés, sin acceso al aire libre ni a la luz de sol. Incluso es práctica habitual someterlos a un exceso de horas de luz artificial para aumentar su productividad. En Granjea el bienestar animal es uno de sus pilares: por ello apuestan por un nuevo modelo de agricultura y ganadería en el que el respeto por la naturaleza del propio animal y de los procesos naturales ecosistémicos (las relaciones entre las diferentes especies y el entorno que las rodea) son la base. La mejor forma de garantizar el bienestar de sus animales consiste en darles la oportunidad de vivir en un entorno lo más parecido a su ambiente natural y de desarrollar sus conductas y comportamientos innatos. Además de proporcionarles una alimentación adecuada, sana y equilibrada. Granjea es una empresa ubicada en Madrigal de la Vera (Cáceres), al abrigo de la Sierra de Gredos, dedicada a la cría de pollos ecológicos de pasto.

Bajo la premisa de agricultura regenerativa de certificación ecológica, sus pollos se crían 100% en pradera, a la luz del sol y con acceso diario a pasto fresco, libres de transgénicos, pesticidas y antibióticos. Crían pollos sanos a través de pastos frescos diarios, ventilación natural, luz solar, refugio, un ambiente natural y falta de estrés. El movimiento diario de los refugios móviles es clave para romper los ciclos de posibles parásitos y patógenos, manteniendo su sistema inmunitario en condiciones óptimas y garantizando su bienestar. Hasta un 15-20% de la alimentación de los pollos en la pradera consiste en pasto e invertebrados. Este complemento a su dieta de granos ecológicos marca la diferencia a nivel de su salud. Mejora, además, la calidad nutricional en los pollos; estos tienen un mayor contenido en ácidos grasos esenciales omega 3, vitamina E y menos colesterol total que la carne de pollos convencionales o incluso ecológicos criados sin acceso diario a pasto fresco. Si quieres ver cómo viven los animales en Granjea no dejes de verlo aquí.

Salchichón ecológico de Señorío de Montanera. Los mejores embutidos también pueden ser naturales, algo que el comprador español cada vez aprecia más. Puede que esta sea la razón por la que el salchichón 100% ecológico de Señorío de Montanera agotó su stock durante las primeras semanas de confinamiento. Ahora, la firma líder en la D.O.P. Dehesa de Extremadura ha vuelto a lanzar al mercado la referencia estrella de su línea de ibéricos 100% ecológicos, un salchichón procedente de cerdos alimentados a base de bellotas y pastos naturales, libre de aditivos y conservantes artificiales y reconocido con la máxima puntuación en los premios Great Taste 2019. Su sabor es delicioso y este salchichón está buenísimo.

Las frutas y verduras más saludables. Una de las formas más sencillas de cuidar nuestra alimentación es conocer el origen de los productos que comemos. Las familias que se preocupan por la procedencia de su dieta pueden recibir en casa las cestas de la granja ecológica Dehesa El Milagro. Estas cestas se personalizan según los gustos y preferencias de cada uno y pueden incluir de todo un poco: carne de ternera y pollo, huevos, verduras y hortalizas de temporada, frutas, aceite, conservas… Una propuesta siempre libre de productos químicos, pesticidas o transgénicos.  Además, si lo prefieres puedes apuntarte a sus abonos semanales o quincenales. Ahora también han incluido algunos platos preparados en su despensa. Los pedidos se reservan a través de su tienda online. A partir de 75 euros los envíos son gratuitos.

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