Los empresarios de CEOE han terciado hoy en la polémica levantada por el ministro de Consumo, Alberto Garzón, en la tranquila semana de Reyes. La empresarial, tras destacar las bondades del sector ganadero —“fuente de biodiversidad”, dicen; a pesar de que Garzón dirigiera sus puyas a las macrogranjas—, reconocen que el sector vierte un 7,8% del total de gases de efecto invernadero de España. Muy lejos del 75% atribuido por Garzón, sin citar fuentes, a las 20 mayores granjas de nuestro país.

La patronal tildó hoy de “desafortunadas” las palabras del ministro, cuya cruzada por la descontaminación y los hábitos saludables ha vuelto a provocar ríos de tinta. Los empresarios piden al ministro que cese en sus “ataques” a un sector que produce “carne de calidad” y cuya facturación supera los 20.000 millones de euros, con cifras de 2020, un 1% del PIB.

La gran empresarial, haciéndose eco de las protestas de la patronal agraria Asaja, llega incluso a ensalzar al sector como “fuente de biodiversidad”, que, además de alimentarnos durante la pandemia, ha “trabajado en los últimos años por reducir sus niveles de contaminación”.

Garzón se defiende

El propio Garzón se ha visto hoy obligado a publicar la transcripción completa de su entrevista con The Guardian. En una de sus redes sociales, el ministro ha publicado las palabras que realmente salieron de su boca en la polémica pregunta. Y que no difieren gran cosa del redactado original, que puede encontrarse aquí, en el propio periódico inglés, y traducido aquí.

Garzón dirige sus puyas contra el sector industrial de la ganadería. Y en particular, contra las macrogranjas, a las que acusa, sin citar ninguna fuente, de provocar nada menos que un 75% de las emisiones de gases de efecto invernadero que tienen lugar en nuestro país. Y eso contando solo a las veinte mayores compañías.

“Ayer mismo había un reportaje, creo que el origen del estudio era Reino Unido, aunque no estoy seguro”, asegura sorprendentemente el ministro, que sale mejor retratado en la redacción que publicó finalmente el diario británico.

Volviendo a las empresarios, estos dicen que las palabras del ministro son “inaceptables” y “dañan la economía y la reputación de un sector”. En este caso se refieren a las condiciones de vida de los animales que se crían en las macrogranjas, que el ministro tilda de “maltrato animal”, y que resultan en un producto para el consumidor de “peor calidad” que el de los animales que triscan por los campos en la llamada ganadería extensiva, con la cual Garzón se deshace en halagos.

En ningún momento el ministro afirma que los ganaderos españoles vendan carne de animales enfermos, como se ha publicado en España. Tampoco el reportaje se recrea en esa condición de supuesto “maltrato” de los animales que viven en las grandes explotaciones españolas.

Por el contrario el reportaje, titulado ‘Los españoles debería comer menos carne para limitar la crisis climática’, dice el ministro, se centra en el impacto mediambiental de estas grandes explotaciones, repasando además las aportaciones al debate del ministro, que fueron recibidas entre chanzas hace meses, cuando Garzón recomendó comer menos carne, también por cuestiones bioclimáticas.

Para culminar ese repaso a las críticas contra Garzón, la información hace referencia a las palabras vertidas por la líder de Vox en la Comunidad de Madrid, Rocío Monasterio, quien, tras conocer las declaraciones del ministro, ha llamado a todos los españoles a hincharse a comer carne esta Navidad, para demostrarle a Garzón que el Gobierno no manda en las casas de los españoles, finaliza la información.