Jaime Thiebaut y Gerard Tsobanian.

Tras presentar los Bocados con Estrella al alimón con Martín Berasátegui, Aramark insiste en ser un jugador protagonista en el negocio de servicios de restauración y del sector del ocio y el deporte. Por cuarto año consecutivo, es la empresa encargada de la gestión del servicio de restauración del Mutua Madrid Open 2022.

La competición de tenis más esperada en Madrid celebra su 20º aniversario en la Caja Mágica de Madrid, del 26 de abril al 8 de mayo. Sd espera que acudan más de 270.000 espectadores.

Ebn Élkar, el restaurante más alto de España (está situado a 160 metros de altura, en la planta 33 de la Torre Emperador Castellana de Madrid), Aramark desafía la crisis del consumo desatada por la invasión de Ucrania por Rusia y por la inflación con «una gran experiencia gastronómica, renovada, original e innovadora», que incluye los Bocados con Estrella, la Vermutería o el American Style.

Bajo el lema “Nos vamos a comer la pista”, Aramark presenta una propuesta basada en productos de calidad, fusionando la gastronomía nacional con otra más internacional: carpaccio de txuleta de vaca con trufa y pan carasatu; pan bao de calamares y mayonesa de Chipotle; parmentierde red Pontiac con pulpo y aceite de pimentón ahumado o tartar de rabo de toro y pimiento confitado.

Además de los Bocados con Estrella, se profundiza en Vermutería, con una oferta que va desde una brioche de sardinada marinada con ricota trufada y tomate seco hasta unas clásicas gildas donostiarras.

También acude a su cita el American style con sándwich de ribs a baja temperatura con salsa BBQ y cheddar, o el Clásico Philly Cheese Steak.

ElMutua Madrid Open también contará con 20 puntos de venta que ofrecerán productos  como bagels de salmón; poke; hot dogs con ensalada coleslaw y palomitas al cajún; Burger Tex Mex, o bocadillos de carrillera y calamares y helados artesanos con leche de vaca gallega.

Aramark ha contratado a más de 500 personas, entre cocineros, maîtres, jefes de barra, camareros, personas de departamentos centrales y montadores, entre otros perfiles, para dar respuesta a los más de 270.000 visitantes que se esperan.

El grupo, que celebra en 2022 los 30 años en España (desembarcó para los Juegos Olímpicos de Barcelona en 1992), quiere consolidar su posición en la restauración de eventos deportivos: ya está en 10 estadios de LaLiga, prestando servicio a más de 1 millón de localidades en el Santiago Bernabéu, el Camp Nou, el Estadio Benito Villamarín, el RCDE Stadium, el Bilbao Arena, y en el Circuit de Barcelona-Catalunya, el Circuito de Jerez.

También ha saciado el hambre en el Cirque du Soleil, la entrega de premios MTV en San Mamés (Bilbao), y en los eventos que se celebran en las instalaciones del Estadi Olímpic Lluís Companys y del Palau Sant Jordi de Barcelona.

Aramark se ha aliado con Alsea para abrir marcas como Domino’s Pizza, Ginos, Foster’s Hollywood u OleMole en los principales espacios deportivos de España.