Los futuros del trigo en los mercados internacionales, como el de Chicago, marcan precios récords con la invasión de Ucrania por Rusia como el detonante prioritario. La cotización del cereal que se comercializa en la ciudad estadounidense se ha disparado ante los efectos de la guerra que afecta a los considerados graneros de Europa, ambos países implicados en un conflicto bélico, y que representaban el 35% de las exportaciones mundiales antes de febrero de 2022. Ahora a esa crisis se une la decisión de India de reducir las exportaciones para asegurarse que cubre sus necesidades.

La guerra en el este de Europa ha conllevado la reducción de las exportaciones desde el país que preside Volodimir Zelenski por los graves problemas a los que se enfrenta en su capacidad de transporte, tanto por vía terrestre como marítima en el Mar Negro. Además Rusia ha optado por acumular más reservas, también en detrimento de los stocks ucranianos. Las proyecciones indican la producción de trigo de Kiev se reducirá un 35% este año, en 21,5 millones de toneladas. Como consecuencia, los precios han subida cerca del 50% dese el inicio de la guerra.

La estrategia de grandes productores está encaminada a garantizar la  seguridad alimentaria nacional, en especial en Asia y Europa. En el caso de India el aumento de los precios mundiales del trigo  se ha traducido en que los cultivos se hayan convertido en los más competitivos en el mercado mundial. En este contexto, el informe mundial de oferta y demanda que se realiza en Estados Unidos muestra que la oferta en ese país durante la campaña comercial 2022/23 será un 3% más baja respecto a la anterior, y al mismo tiempo se prevé que los niveles de exportación sean los más bajos desde 1971/72.

Si bien las naciones más ricas se disputan las producciones de los grandes exportadores, desde organismos internacionales, como la FAO, se advierte el impacto en las zonas más pobres, con un aumento de las hambrunas. Además del trigo, suben los precios de casi todos los granos, incluido el arroz.

Para España, la situación no es preocupante, medios oficiales han manifestado desde hace semanas que no hay riesgo de desabastecimiento, pero desde el Ministerio de Agricultura se ha optado a materializar medidas urgentes, Las más importantes es la flexibilización temporal de los requisitos fitosanitarios para la importación de cereal de países alternativos a Ucrania y Rusia, como Argentina o Brasil. También se ha abierto la posibilidad de cultivar tierras en barbecho que ayuden a aliviar el déficit existente.

España es un país netamente importador de cereales, no solo de frigo, lo es, asimismo, de cebada y maíz, con un con un déficit estructural medio en la balanza comercial de las últimas cinco campañas de 14,7 millones de toneladas.