Pubinno, compañía tecnológica con sede en San Francisco, ha comenzado a operar en España. Sus solucionesimpulsadas por Inteligencia Artificial, plataformas en la nube y robótica, están transformando el futuro de la cerveza a presión.

Pubinno trabaja con 5 de las 15 principales cerveceras del mundo.  Las tecnologías de Pubinno procesan anualmente transacciones por valor de 45 millones$ y producen un beneficio de 7$ por cada dólar invertido por sus clientes.

Una de claras ventajas del grifo inteligente está en el ahorro que se consigue mediante su uso. Hasta ahora se han servido 40 millones de cervezas perfectamente tiradas, ahorrando más de 500 millones de litros de agua a través de las tecnologías de Pubinno. Actualmente la compañía está presente en más de 2.000 establecimientos, repartidos en 3 continentes y más de 50 ciudades.

En España, la cadena de restauración 100 Montaditos ha comenzado a utilizar las tecnologías de Pubinno en algunos de sus locales en Madrid (La Vaguada, Santa Bárbara o General Martínez Campos). »Gracias a Pubinno ya no desperdiciamos cerveza y esto ha supuesto un importante ahorro de costes», afirma el franquiciado del 100 Montaditos de La Vaguada, Ricardo Rojo Esteban.

La presencia de Pubinno en 100 montaditos es únicamente el comienzo de la andadura de la compañía en España. Can Algul, cofundador y director general de la compañía, asegura que “estar en el mercado español es muy importante, España es el tercer productor de cerveza de la Unión Europea, hay 280.000 bares en toda España: uno por cada 165 personas, y esta ratio es la más alta de la Unión Europea. Además, el clima español permite beber al aire libre durante todo el año».

Pubinno nace con la misión de diseñar el futuro de la cerveza a presión. Para lograr este objetivo hacen uso de un ecosistema digital totalmente conectado en el que las operaciones de elaboración de cerveza a presión se automatizan por completo, se uniformizan, son higiénicas, se pueden trazar y, además, son más respetuosas con el medio ambiente.

La compañía utiliza una tecnología basada en componentes robóticos especialmente patentados. Gracias a esta plataforma se genera un ahorro de hasta el 20% por barril, y permite a los usuarios ajustar fácilmente la cantidad de espuma deseada por vaso.

El Smart Hub de Pubinno mantiene a sus usuarios actualizados con datos en tiempo real. Todos los establecimientos que utilizan los productos de la marca pueden acceder al instante a los datos, como la media de ventas del sector, información detallada sobre la marca, seguimiento de los KPI y la eficiencia de los barriles.

El interés de la industria por la digitalización y la eficiencia de las tecnologías de Pubinno les permitieron crecer en un 400% durante el periodo de la pandemia, a pesar de operar en el sector Horeca (Hoteles, restaurantes, cafeterías), que fue el uno de los más afectados