La inflación encarece tres€ hacer una tortilla de patata

24/11/2022

Miguel Ángel Valero.

Raisin, la plataforma de ahorro europea, ha encontrado una original forma de explicar el impacto de la inflación en la economía real. Lo hace estimando cuánto costaba cocinar una tortilla de patata en casa hace un año y cuánto cuesta hacerlo ahora.

«Aunque la inflación continúa siendo un tema muy presente en la boca de todos los españoles, creemos que es mucho más fácil entender el efecto que tiene en el gasto y ahorro de las familias si lo materializamos en los productos de la cesta de la compra y, en particular, en la receta española por excelencia», explican en la plataforma

La conclusión es sencilla: cocinar una tortilla de patata en casa cuesta ahora más de 3 euros más cocinarla en casa que hace un año.

Los precios utilizados para hacer los siguientes cálculos proceden de capturas reales tomadas con un año de diferencia en la web online de un supermercado español, y se pueden encontrar aquí.

El ejemplo parte de que no se necesita una botella entera de aceite de oliva para cocinar una tortilla de patata, lo hemos utilizado como referencia de compra. Lo mismo ocurre con la malla de patatas o la docena de huevos. Para calcular el precio real de cocinar una tortilla de patata, hemos utilizado la siguiente receta:

  • Huevos – 6 unidades
  • Patatas – 750 gramos (3 – 4 unidades)
  • Aceite de oliva – 2 vasos (500 ml)

En 2021, el coste de media docena de huevos, medio litro de aceite de oliva y 750 gramos de patatas sería de 3.54 euros. Comprar exactamente los mismos productos asciende en 2022 a 5.57 euros. Hacer una tortilla de patata en casa cuesta ahora un 57% más que hace un año.

Y, para todos aquellos que sean del bando “tortilla con cebolla”, el precio se encarece todavía más. Si consideramos que, en 1kg, hay aproximadamente 5 cebollas, el precio pasaría de 3.73€ a 5.85€.

Pero eso no es todo. Cocinar una tortilla de patata también supone un gasto en la factura de la luz. Según una estimación realizada con datos del INE, algo tan cotidiano como freír patatas, se ha encarecido en más de 1 euro al año, pasando de 2.46 a 3.49 euros. Es decir, en total, 6 euros en 2021 y más de 9 euros en 2022.

En definitiva, cocinar una tortilla de patatas en casa y con los mismos ingredientes, cuesta más de 3 euros más que hace un año. 

El análisis completo se puede encontrar aquí.

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