El sindicato Comisiones Obreras (CCOO) ha reclamado hoy un alza salarial del 16% al 20% hasta 2025 para los casi 330.000 empleados — un 67%, mujeres — que trabajan en los supermercados españoles. El objetivo del sindicato es impulsar un acuerdo marco, que mejore las condiciones de trabajo del sector. Y que incluya un salario mínimo de 18.000 euros en 2024, y un 90% de la plantilla indefinida.

Según el documento presentado hoy, los supermercados dan empleo a casi 330.000 personas en España. De ellos, unos 215.000 están protegidos por convenios de grupo o empresa; en tanto que otros 115.000 se amparan en más de 40 convenios colectivos de ámbito provincial o autonómico; nueve de los cuales están pendientes de renovación desde antes de 2022.

El personal de supermercados —mujeres en su mayoría; un 67% del total (tres puntos más que antes de la pandemia— cobra de media 8,7 euros la hora; frente a los 13,9 euros de la media nacional, con datos de 2020. Esto se traduce en un salario medio cercano a los 15.600 euros brutos al año.

CCOO defiende una subida salarial del 16% al 20% entre los años 2022 y 2025. Y el establecimiento de un salario mínimo de 18.000 euros en 2024, con cláusulas de revisión salarial vinculadas al IPC y a la evolución “del sector o empresa en cada ámbito”.

El sindicato defiende la firma de un convenio marco nacional que guíe la negociación, especialmente en aquellos ámbitos más desfavorecidos; e impulse mejoras como las logradas en grupos de referencia, como Mercadona y Lidl, que sellaron alzas salariales del 6,5% este 2022.

La temporalidad cae 7 puntos

En un informe de 33 páginas, el sindicato repasa las novedades en el sector tras la aprobación de la reforma laboral y los últimos cambios en el consumo, alentados por la pandemia y, más recientemente, por la subida de tipos de interés.

El veto a la contratación temporal propiciado por la última reforma de la contratación ha reducido casi siete puntos la tasa de temporales en el sector, hasta el entorno del 16%, frente al 25% anterior a la pandemia.

Sin embargo, la parcialidad ha crecido tres puntos en el mismo lapso, hasta superar el 25%; de la cual el 45% es no deseada, sobre todo entre los hombres.

Mientras tanto el contrato fijo discontinuo, aunque se ha duplicado, apenas representa un 0,8% del total de contratos del sector.

Otros cambios de composición del empleo son el aumento del número de mujeres empleadas, y el descenso del de hombres; un incremento de la mano de obra mayor de 45 años; y una mejora del nivel formativo de las plantillas (siete de cada diez tienen al menos educación secundaria).

Freno a la inversión en nuevos modelos

Por último, el alza de los tipos de interés, debido a la inflación, y la presión regulatoria en Madrid y Barcelona han frenado inversiones en el ámbito de nuevos negocios. Una innovación que protagonizan sobre todo los nuevos supermercados fantasma — meros puntos de distribución, en realidad —; y en general del negocio de reparto rápido de comida a domicilio (food delivery).

Así la americana Gopuff y la alemana Gorillas han levantado el pie de acelerador; definitivamente la primera, que ha abandonado España, tras despedir a la totalidad de la plantilla; y en parte, la segunda, que prescindió del 40% del personal y redujo de 20 a 12 el número de almacenes con que opera en Madrid, Valencia y Barcelona.

Finalmente, Ahorramás se alza como el supermercado más rentable, seguido de Lidl y Mercadona, de un sector que dedica un promedio del 13% de sus ingresos a remunerar a sus plantillas.