Starbucks abre, en uno de los monumentos más visitados de España, el estadio Santiago Bernabéu, una flagship en la que se podría jugar una liguilla. El campo de juego, al que tienen vistas, cuenta con 7000 metros cuadrados y el nuevo Starbucks, 900 repartidos en dos plantas. La visión del campo es estupenda porque se ubica detrás de la portería donde se sitúa la grada del Fondo Sur con la hinchada más activa del madridismo.

Abierta la flagship del café en el estadio del Real Madrid

Desde el primer día que abrieron sus puertas, a finales de agosto, ha sido un éxito formándose colas para hacerse con sus termos personalizados, el café y los cruasanes más ricos de la capital. Ya puedes pedirte el café de Miranda Priestly; sin espuma, con leche desnatada y un extra de café con vistas al Bernabéu, aunque no vistas de Prada.

Retrocedamos a 1971. En una pequeña tienda dentro de un mercado, Pike Place, en la ciudad norteamericana de Seattle, se servían cafés que atraían a la clientela por el aroma, como si del flautista de Hamelin se tratase. En 1981 el empresario, Howard Schultz quedó atrapado por ese brebaje. Se hizo con la tienda y la puso en el mapa mundial. Pero antes, despejó una duda;  ¿quién tenía fama de buenos cafeteros? Los italianos. En su viaje a Italia, Schultz conoció y adquirió los utensilios que utilizaban para sacarle el mayor provecho al café. Desde entonces, Starbucks se ha convertido en referencia cafetera chic en todo el mundo porque si algo tienen los norteamericanos es que manejan el marqueting como nadie porque el café es el mismo para todos. Tan importante es el contenido como el envoltorio, las tazas, el popular mug coleccionable de cerámica, los termos con logo, la simpatía de los empleados, el espacio asequible y confortable, la wifi gratis….y la publicidad y para eso, nada mejor que el cine.

Ver el partido y saborear un café

La boca distingue cinco sabores; dulce, amargo, salado, ácido y el umami. Sin embargo, la nariz puede detectar millones de aromas, Sí, millones, si la tuviéramos entrenada para ello y hubiéramos sido conscientes de esa cantidad de fragancias.

Interior de la tienda Starbucks Bernabéu

Y eso es lo que deberíamos poner en acción para elegir nuestro café. Primero, olerlo y luego, darle un tiempo para saborear con placer esa infusión oscura de agua caliente con los granos molidos del fruto del cafeto. Reconozco que en Starbucks Bernabéu he descubierto que tienen cuatro tipos diferentes de café de Indonesia, que también han creado uno para Madrid y que hay vida más allá del espresso. Los cócteles de barman de hotel de cinco estrellas, que el agua tiene que estar a casi 100 grados y hay que revolver la infusión cuatro veces. Y lo he comprobado porque en Starbucks Bernabéu hay demostraciones al público.

Cincuenta años lleva la compañía rindiéndole pleitesía a esos granos, que son verdes en su origen, pero que al tostarlo se oscurecen y así desprenden todo su aroma. Ahora añaden a su larga lista de lugares emblemáticos, el estadio del equipo con más Champions del mundo, el Real Madrid, para instalar su flagship más espectacular. Pronto sabremos si Bellingham es más de macchiato o largo americano.