El sindicato Comisiones Obreras (CCOO) ha dado hoy por finalizado el conflicto en el sector de mataderos de aves y conejos, que da empleo a 34.000 personas en España, después de alcanzar los sindicatos un preacuerdo con la patronal que incluye subidas salariales retroactivas, con un alza del 5,1% en un trienio, y cláusulas frente a la inflación.

UGT y CCOO y la patronal Asociación nacional de mataderos de aves, conejos y salas de despiece de aves, han sellado un preacuerdo para la firma de un nuevo convenio colectivo en el sector. El pacto prevé una subida salarial del 1,6% en 2016; del 1,7% en 2017; y del 1,8% en 2018, informa Comisiones Obreras.

Además, el acuerdo incluye unas cláusulas de revisión salarial que aseguran el poder adquisitivo de los salarios. Estas cláusulas se activarán en 2018 en caso de que la inflación sea superior a los incrementos pactados. En ese caso, se revisara el exceso, se aplicará con carácter retroactivo en las tablas salariales de 2018, y se abonarán los retrasos, según asegura la central.

CCOO ha valorado muy positivamente un acuerdo que trae la paz a un sector muy afectado por la dura competencia entre el centenar largo de empresas que operan en España. Según el sindicato, la “sobresaturación de capacidad productiva” ha desencadenado una fiera pugna por mantener o ganar cuota de mercado.

Esta lucha competitiva se ha centrado en el precio, y ha reducido los márgenes de las empresas, a pesar de que la producción crece desde 2005, y las exportaciones aumentan a un ritmo del 35% desde 2010. según el sindicato.

El preacuerdo alcanzado con los empresarios “mantiene todos los derechos, incluye una cláusula de garantía salarial y respeta la antigüedad”, resaltan desde CCOO.

En España, el número de pollos que se sacrifican semanalmente es de unos 12 millones, siendo el consumo por persona y año de 24 kilos, según la patronal.