La emergencia sanitaria amenaza con frenar de raíz la subida salarial pactada hasta 2020. Una subida que incluía recuperaciones del poder adquisitivo, tras años de congelación salarial. Y que ahora quedan en el alero debido a la crisis derivada de la pandemia

Así sucede en sector de mataderos de pollos, cuyos 11.500 trabajadores acaban de ser convocados a una huelga a mediados de octubre debido a las dificultades surgidas durante la negociación de su nuevo convenio colectivo.

La huelga montada por Comisiones Obreras (CCOO) y Unión General de Trabajadores (UGT) afecta a las 200 empresas del sector en España. Y llega después de que la patronal retirara el lunes su anterior oferta salarial, y la recortara sensiblemente, escudándose en la emergencia sanitaria.

Según CCOO, los patronos ofrecen ahora la mitad de la subida salarial que ofrecían hasta marzo, a pesar de que los sindicatos, conscientes de la situación, les han ofrecido la firma de un convenio de transición, que tenga en cuenta la situación que atraviesa la economía española.

Los patronos, según los sindicatos, afirman ahora que la producción es menor, debido a la caída del turismo, mientras que sus costes han aumentado, a causa de la implantación de medidas de seguridad para prevenir los contagios.

Sin embargo, desde CCOO, niegan esta caída de producción, y aducen, como prueba, que ningún matadero de aves y conejos ha presentado expedientes de regulación tamporal de empleo (ERTE). Según el sindicato, la fortaleza de la venta de pollo en estas circunstancias se debe a que se consume más en el hogar que en bares y restaurantes.

CCOO y UGT han convocado dos jornadas de huelga, los días 13 y 14 de octubre, en las 200 empresas de mataderos de pollos y aves de toda España. Además, los sindicatos amenazan a Propollo, la principal patronal del sector, con nuevas movilizaciones en noviembre y diciembre si persiste la negativa de la patronal a renovar el convenio caducado en 2018.

Muchas subcontratas

Otra reinvindicación sindical tiene que ver con el modelo de relación entre empresas que domina el sector, caracterizado por la “proliferación” de subcontratas, donde los trabajadores realizan “el mismo trabajo que en la empresa principal” aunque en condiciones laborales y salariales “por debajo del convenio de sector”, lamentan desde CCOO.

“Propollo se niega a introducir en el convenio cualquier medida que resuelva uno de los grandes problemas que tiene el sector, el elevado índice de subcontratación”, se queja un portavoz en torno a un asunto que, según algunas informaciones, se encuentra incluido en la pretendida contrarreforma laboral que el Gobierno preve impulsar ya en 2020.

Tensión salarial

Por otro lado, la tensión que marca la negociación de salarios en la era Covid-19 no solo afecta a los 11.500 trabajadores de los mataderos, sino también a las cúpulas sindicales y patronales, que deben renovar el gran acuerdo por el empleo y la negociación colectiva (AENC) en los próximos meses en un escenario muy distinto al previsto.

Un acuerdo invocado por los sindicatos de mataderos, que fijaba un alza salarial del 3%, anual, resultado de sumar un 2% fijo y un 1% por objetivos, y que ahora se antoja difícil de mantener.