Sociedad

Apoyo de Saborea España y de Hostelería de España

Nace el Instituto de Cultura Gastronómica Hispano-China

Miguel Ángel Valero.Quiere ser reconocido como "la organización líder en formación, titulación, promoción e implementación de servicios gastronómicos que promueven el bienestar humano, social, empresarial y cultural de manera sostenible y responsable y orientada a la excelencia", subraya su copresidenta, Mónica Muñoz.
La Taberna del Alabardero abre en Nueva York

Lezama lleva a Madrid su Escuela de Hostelería

Miguel Ángel Valero.Desde el planteamiento de "aprender haciendo", los estudiantes ecibirán formación sobre el ciclo integral de la gestión, desde la selección y compra de las materias primas hasta las normas de protocolo y entrega de platos al cliente.