Miguel Ángel Valero.“Nuestro concepto es un bar-restaurante informal, divertido y diferente, con un ticket medio de 20-25 euros, donde puedes comer apetitosos platos internacionales, tomarte una cerveza en la mejor barra o disfrutar de una copa en un auténtico ambiente australiano”, explica Alfredo Heredia, expropietario de Tony Roma's en España.
diarioabierto.es.El chef del restaurante barcelonés triunfa con sus platos Red chilli duck, aires del Mediterráneo y cardamomo, utilizando magret de pato y bacalao ahumado en brandada, olivas escarchadas, heladas y aromas del Al-Ándalus.
diarioabierto.es.La empresa familiar navarra amplía su gama de pescados ahumados, con los tartares de salmón, bacalao y atún.
