Salón del Gourmet 2025
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Gastronomía
Recomendaciones para un viaje a Setúbal
Carmen Duerto.
El toro y los polvorones
Carmen Duerto.
La Guía Michelín Dubái 2024 coloca al emirato como centro culinario referente
J. V. M.El sello español se ha hecho notar con un reconocimiento doble: por un lado, Smoked Room ha sido reconocido con una estrella Michelín, mientras que su Head Chef, Jesús Lobato, ha destacado con el Premio Joven Chef entre los galardones especiales.
‘Disfrutar’ de Barcelona, mejor restaurante del mundo, según The World’s 50 Best Restaurants
diarioabierto.es.El restaurante vasco Asador Etxebarri se ha quedado con el segundo puesto y el madrileño DiverXO, con el cuarto.
Día Internacional de la tortilla de patatas
Cuatro de cada 10 españoles echan mano de la tortilla de patatas fritas de bolsa por rapidez
J. V. M..Al igual que ocurre con otros platos tradicionales, la tortilla de patatas también despierta grandes pasiones y debates.
La Semana Santa es la época de más consumo de este producto en España
Te conozco, bacalao, aunque seas de Islandia
Miguel Ángel Valero.Bacalao de Islandia demuestra todo su potencial en un menú degustación de siete platos diseñado por el chef Rafa Zafra en el restaurante Estimar de Madrid.
#DomingoDeGloria
Los Premios Montagud celebran su segunda edición
diarioabierto.es.Hubo un homenaje especial para Dani Redondo, del restaurante Can Roca, que falleció a los 46 años de edad en un accidente.
Se entregan en Tenerife los Soles Guía Repsol
El universo Solar español aumenta
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Conocemos los nuevos Soles Sostenibles de la Guía Repsol
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Guía Repsol selecciona más de 300 nuevos Soletes con Solera en toda España
diarioabierto.es.Los nuevos Soletes homenajean la tradición y reivindican tanto los negocios clásicos que han resistido al paso del tiempo como el empuje de los más jóvenes que han decidido apostar por lo auténtico.
Día Mundial de la Tapa
La tortilla de patata, mejor tapa para españoles y extranjeros
diarioabierto.es.El 70% de los hosteleros reconoce que la tapa resulta rentable, según el estudio realizado por Saborea España y Hostelería de España.
Passione Italia x Big Mamma
J. V. M.
Begoña Rodrigo (‘La Salita’), nueva 3 Soles Guía Repsol en un año brillante para la gastronomía
J. V. M..La gastronomía española vive un momento excelente, con nuevas aperturas deslumbrantes y la evolución de restaurantes ya consolidados. La Guía de Repsol acaba de dar a conocer los nuevos 'Soles' de 2024.