Sociedad

Cocina vasco-navarra

Nace una nueva casa de comidas en el corazón de Madrid: ‘Intríngulis’

diarioabierto.es.De la mano de Mercedes Saracho, que viene de una reciente y exitosa experiencia hostelera en Lavapiés, se abre una ventana a la coexistencia de la cocina vasco-navarra, el tradicional cocido madrileño y algunas recetas apetecibles de la modernidad gastronómica internacional.