Gastronomía

Segunda edición del concurso de la empresa navarra

Juan Carlos Reyes, de ABaC, gana el Martiko Talentos

diarioabierto.es.El chef del restaurante barcelonés triunfa con sus platos Red chilli duck, aires del Mediterráneo y cardamomo, utilizando magret de pato y bacalao ahumado en brandada, olivas escarchadas, heladas y aromas del Al-Ándalus.
Segunda edición del concurso Talentos

Martiko busca el mejor chef joven

diarioabierto.es.La competición se dirige a cocineros profesionales en activo, con edades comprendidas entre los 20 y 30 años.
La añada 2020, un vino "joven, pero no recién nacido"

Santiago Ruiz hace sostenibles las Rías Baixas

Miguel Ángel Valero.La icónica bodega desarrolla prácticas de viticultura sostenibles para proteger su ecosistema nativo, fomentando el desarrollo de la flora nativa y preservando la vida silvestre eliminando pesticidas y herbicidas.